最节能的炉灶不仅对环境更好，而且对你有帮助节省电费，甚至可以使烹饪更快更容易。
在科技驱动的现代生活中，我们都使用大量的能源。为了最大限度地减少温室气体排放，保护地球，最有效地利用这些能源非常重要，从供暖到厨房的炉灶都是如此。例如，为你的厨房选择一个节能炉灶这样简单的事情，就可以大大减少你家庭的整体能源消耗。
但是你怎么知道哪一个是最节能的炉子呢?
最节能的炉灶是什么?
让我们来仔细看看这些节能灶。我们将研究燃气炉、电炉和电磁炉，比较它们的能源效率，并权衡它们的优缺点。必威竞猜
感应炉
虽然电磁炉是靠电来运转的，但它们的工作方式与电炉截然不同。电磁炉是目前最节能的炉子之一，即使不是效率最高的。让我们来看看原因。
电磁炉的工作原理
与电炉一样加热元件，感应炉通过交流电(AC)通过加热元件。这就产生了一个电磁场，激发了锅碗瓢盆内部的元素。
这些元素放在一个易于清洁的玻璃灶台下。此外，在这个过程中，炊具加热非常快，也很快冷却，当你关掉炉子。
因此，电磁炉不仅效率极高，而且在烹饪时还能提供高度的控制。
感应炉的能源效必威竞猜益
研究已经证实，电磁炉是最有效的。
感应炉的效率约为84%，相比之下，光面辐射炉的效率为74%，煤气炉的效率为40%。
这种能源效率不仅能帮助你必威竞猜节省能源，而且它们比煤气炉或电炉工作得更快，所以你可以更快地烧开液体或加热食物。
和电炉一样，感应炉在使用电时是最环保的可再生能源，例如风能或太阳能。
但是，如果你一定要开着炉子化石燃料电磁炉是一个很好的选择，因为它们效率更高，因此使用更少的燃料，产生更少的热量排放。
这是由研究证实了美国能源情报署他们建议，到目前为止，与其他类型的火炉相比，感应炉在达到同样效果的情况下，二氧化碳排放量最低。
为什么电磁炉更安全
因为感应炉的工作方式，它们加热锅或锅，而不是加热灶台。炉子本身保持相当凉爽，所以没有烧伤或火灾的风险。
资料来源:维基百科/Wtshymanski
你还可以避免使用煤气灶时在室内积聚的刺激性和潜在有毒气体。
这类炉灶不会像煤气炉或电炉那样给厨房加热，因为它们根本不产生热量，因此非常适合在夏天或小船和房车等小空间做饭。此外，你不会有食物烧到灶台上的问题，所以这些节能炉灶超级容易清洁!
智能编程
感应灶台采用先进技术，可编程方便定制。在某些型号中，您可以选择编程使其在特定时间启动或停止，或在一定时间后改变温度。
一些感应灶台甚至可以检测到表明水正在沸腾的振动，并相应地调整温度。
为了更好的安全性和能源效率，当平底锅被取出时，大多数会自动关闭。必威竞猜
感应炉的局限性
电磁炉有许多优点，但也有其局限性。
你只能使用特定类型的电磁炉炊具-你需要铁磁锅和平底锅响应电磁炉使用的交流电流。所以你可能需要买一套全新的炊具和你的新电磁炉。
玻璃陶瓷灶台也很容易被损坏或划伤，比如在灶台表面频繁移动罐子。
电磁炉也需要一些时间来适应，因为它们比其他类型的灶台工作得快得多。所以这可能是一个学习曲线，一开始你可能会发现自己在烧饭!
因为大多数电磁炉在你拿掉锅的时候会自动关闭，所以拿起锅来翻动食物也会有问题。
电磁炉的优点:
- 感应炉是所有类型炉顶中最节能的。
- 这些火炉提供了高度的温度控制。
- 电磁炉更安全，也更容易清洁，因为炉子本身不会加热。
电磁炉的缺点:
- 你只能在电磁炉中使用某些类型的炊具。
- 表面比其他类型的灶台更容易损坏。
电炉灶
根据电炉的类型，电炉可以相当节能。其他因素，比如它们的使用方便程度，以及它们的环保证书，在不同类型的电灶具中有所不同。
不同类型的电炉
有一系列的电炉可用，从线圈炉辐射炉。后者具有良好的能源效率，也易于清洁和维护。必威竞猜
- 辐射加热卤素元素和陶瓷玻璃表面是相当节能的。虽然不如燃气，但它们对温度变化的反应相当灵敏(尤其是当你使用平底锅时，平底锅与灶台接触良好)，这不仅有助于提高能源效率，也使烹饪更容易。必威竞猜
- 另一方面，电线圈加热它们一点都不节能——它们是你在寻找节能炉灶时最糟糕的选择。如果你使用比线圈更大或更小的平底锅，它们的效率就会更低
可以用可再生能源运行吗
至于电炉的环保程度，这真的取决于你的电来自哪里。如果你使用来自电网的电(来自燃煤电厂)，使用你的炉子会间接产生温室气体、空气污染和其他环境危害。
然而，如果你使用可再生能源，无论是通过你自己的太阳能电池板或风力涡轮机，或使用可再生能源的电力供应商，你的炉子就会尽可能环保。
减少室内空气污染物
与煤气炉相比，电炉的一大优点是产生的室内空气污染物要少得多。
然而，这并不意味着你可以不用抽油烟机，甚至可以不用电炉。微粒物质和气体会从你烹饪的食物中释放出来，某些类型的炊具也会释放有害气体．
如何使电炉更有效
有两件事会大大降低任何电炉的效率:必威竞猜
- 不适合电炉大小的平底锅
- 平底锅与热板接触不当。
这两种情况都意味着大量热量会散失到大气中，而不是用来加热平底锅。
因此，使用与线圈或卤素热板紧密匹配的平底锅，使电炉尽可能节能。
盘管炉上的捕脂器的光泽表面也反射热量，所以定期清洗它有助于提高能源效率。必威竞猜
电炉的优点:
- 带有卤素元素的辐射炉是相当节能的。
- 如果使用可再生能源，它们是非常环保的。
- 它们产生的室内污染物比煤气灶少得多。
电炉的缺点:
- 电动土壤炉是所有类型的炉中最不节能的。
- 如果你用的平底必威竞猜锅大小不匹配，或者平底锅放在热板上，能源效率会进一步降低。
燃气灶具
长期以来，天然气一直是业余和专业厨师的最爱，因为它能给你即时的热量，使你很容易控制烹饪温度。它的用途也更广泛，可以提供电炉或电磁炉(如炭化炉)无法提供的烹饪技术。
能源效率必威竞猜
就能源效率而言，天然气通常是相当有效的必威竞猜，尽管这取决于炉灶的型号。最重要的是，电动点火的型号使用到减少40%的燃气而不是那些有持续燃烧的指示灯的汽车，这通常是在老型号中发现的。
天然气是环境友好型的?
天然气是一种化石燃料，但它比电能更环保燃煤电厂．尽管天然气是不可再生的，而且会导致温室气体排放，但更新的、高效的天然气工厂会排放温室气体减少50 - 60%的二氧化碳与燃煤电厂相比。
然而，从环境的角度来看，最好的选择是使用可再生能源的电炉或电磁炉，无论是来自可再生能源的电还是你自己的家庭太阳能系统．
空气质量
除了使用化石燃料之外，燃气灶的主要缺点是对空气质量有负面影响，特别是如果炉子没有排气罩的话。燃气灶会释放出二氧化氮(NO2)、一氧化碳(CO)和甲醛(HCHO)，所有这些对患有哮喘、肺气肿或其他呼吸道疾病的人来说都是问题。
研究劳伦斯伯克利国家实验室和斯坦福大学的研究表明，用煤气炉做饭会使室内二氧化氮浓度在夏季增加25-33%，在冬季增加35-39%。此外，煤气炉在夏季和冬季分别使室内CO空气浓度增加30%和21%。
当不使用抽油烟机时，研究人员发现家庭接触这些气体的水平超过了联邦指导方针．
燃气灶的优点:
- 煤气炉是相对高效的(特别是有电点火的炉子)，比电盘管炉效率高，但比电磁炉效率低。
- 它们能立即加热，让你在烹饪时快速控制温度。
- 它们用途广泛，可以让你把食物和其他烹饪技术一起烤熟。
燃气灶的缺点:
- 气体降低室内空气质量，排放有害气体，如二氧化氮(NO2)，一氧化碳(CO)和甲醛(HCHO)，尽管使用抽油烟机可以在一定程度上缓解这一点。
- 天然气是一种化石燃料，是一种不可再生的资源，会导致温室气体排放，尽管比煤炭少。
最节能的炉灶
简而言之，电磁炉是最节能的炉子。
感应灶台的独特工作方式意味着它们用更少的能源更快地加热食物和液体，并给你极好的温度控制。更不用说许多现代电磁炉有一系列智能功能。
燃气灶是相当有效的，但运行的天然气是一种化石燃料。卤素电炉也非常高效，但电线圈炉是所有选项中最不节能的!
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